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本文目录

1. 山药丸子九种家常做法
2. 鱼丸的视频八种吃法
3. 杂鱼鱼肉丸子的做法

山药丸子九种家常做法

原料:

山药一根 、肉末200克 、鱼丸鱼丸蒜薹适量、法大法香菇适量 、全家全红椒适量 、常菜常菜蛋液适量

调料:

料酒适量 、视频盐适量、鱼丸鱼丸味精适量、法大法糖适量、全家全胡椒粉适量、常菜常菜酱油适量、视频淀粉适量、汤适量
、葱适量、姜适量

做法:

1 、蒜薹洗净切段，香菇
、红椒洗净切块
。

2 、山药去皮煮熟后压成泥状 ，加入肉末 、蛋液  、料酒  、盐、胡椒粉搅拌成肉馅 。

3
、锅中放入大量油 ，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出 。

4、锅中留少量油将葱 、姜块煸香，加料酒、酱油 、汤
 、糖、味精 、盐
、胡椒粉调味。

5
、待丸子熟时下蒜薹 、香菇
 、红椒 ，烧熟后用水淀粉勾芡即可。

鱼丸的八种吃法

鱼丸可以作成鱼丸汤，鱼丸可以涮火锅，鱼丸可以作不义红烧鱼丸  ，鱼丸可以用作配菜，起到画龙点睛后作用 ，鱼丸可以油炸
，作成鱼丸串 ，鱼丸可以作成鱼丸崇子 ，鱼丸可以作成麻辣烫，鱼丸可以包成大包子 ，总之鱼丸的吃法很多作法。不管那种作法鱼丸都很好吃 。

杂鱼鱼肉丸子的做法

1、原料 ：青鱼（或草鱼）肉100克，胡萝卜
、青椒 、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升 、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油
、食盐 、料酒

2 、小杂鱼去掉头 、鱼鳞 、鱼鳍、主刺 ，手工剁碎，分3次加蛋清、食盐
、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均。

3 、将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火氽熟、捞出。

4
、将胡萝卜、青椒、木耳切丁。

5、起油锅 ，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜
、青椒
、木耳，略炒  ，添入所余肉汤。

6、胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡 ，下入鱼丸 ，淋上芝麻油即成。

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。